诗文 | 冰皮月饼 |
释义 |
![]() 冰皮月饼
这是第二次做,简单方便。这边用100度水和粉,是考虑直接食用。 冰皮月饼营养建议
冰皮月饼的食材2人份
冰皮月饼的做法
1
![]() 冰皮粉是网上买的,操作非常简单不需要白油,我是加了100度的水用筷子和粉。揉搓成约50g的小团。(柔注意可以戴一次性手套,实在不行用保鲜袋。)冰皮有点黏
2
![]() 柔陷,把煮好的紫薯和豆沙搅拌在一起,切记紫薯要干一点。太湿不好包,也不好成型
3
![]() 最后就是把陷放入冰皮揉好,放入磨具,压自己喜欢的造型!
成品图
冰皮月饼的烹饪技巧之所以豆沙和紫薯和陷,是考虑甜度。大家根据需要来选择 |
随便看 |
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