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诗文 冰皮月饼
释义
冰皮月饼的做法

冰皮月饼

  • 其它工艺
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

这是第二次做,简单方便。这边用100度水和粉,是考虑直接食用。

冰皮月饼营养建议

  • 含糖量 23.38
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

冰皮月饼的食材2人份

  • 冰皮月饼粉300克
  • 豆沙陷100克
  • 紫薯2个
  • 300毫升

冰皮月饼的做法

1 冰皮月饼菜谱图解

冰皮粉是网上买的,操作非常简单不需要白油,我是加了100度的水用筷子和粉。揉搓成约50g的小团。(柔注意可以戴一次性手套,实在不行用保鲜袋。)冰皮有点黏

2 冰皮月饼菜谱图解

柔陷,把煮好的紫薯和豆沙搅拌在一起,切记紫薯要干一点。太湿不好包,也不好成型

3 冰皮月饼菜谱图解

最后就是把陷放入冰皮揉好,放入磨具,压自己喜欢的造型!

成品图

冰皮月饼的烹饪技巧

之所以豆沙和紫薯和陷,是考虑甜度。大家根据需要来选择

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:56:22