豆角排骨焖面
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
热腾腾香喷喷的一大锅，有饭有菜，一顿饭就这么简单！
豆角排骨焖面营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角排骨焖面的食材2人份
- 豆角500克
- 排骨500克
- 面条300克
- 葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 大料1个
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱2勺
- 油适量
豆角排骨焖面的做法
1
200克面，加一点点盐，加100克水，揉成光滑面团，盖盖醒20分钟（或盖保鲜膜）
2
醒面的时间里，将排骨和凉水一起下锅煮沸，去浮末，煮大约3分钟，捞出沥干备用
3
猪排骨的时间里可以叫豆角摘洗干净，葱切段，姜切片，整瓣的蒜备好待用
4
锅中倒入适量油，放入花椒大料用小火煸出香味，变色后，将花椒大料捞出，放入姜片爆香，放入整瓣大蒜爆香，放入葱段和干辣椒爆香
5
倒入沥干水分的排骨大火炒至两面金黄，倒入豆瓣酱翻炒至每块排骨都沾上酱
6
放入豆角炒至变色，倒水，没过豆角排骨，大火烧开，转中火炖约7、8分钟
7
等待的时间，切好面条备用
8
放入适量盐调味，放入面条盖在豆角排骨上面即可，盖盖炖约20分钟，待收汁即可
成品图
豆角排骨焖面的烹饪技巧
我比较喜欢吃宽面条，大家可以根据自己喜好切不同宽度的面条哦