水煮豆角
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
这菜老了更好吃，加勺清水简单一煮，柔软香嫩，人人都爱 夏天，长豆角别再炒啦，清水一煮，柔软香嫩，清爽开胃 爸爸自己种的豆角和黄瓜，这段时间丰收了，虽说只是楼顶小花圃撒了几颗小小的苗，但是每天都能摘好几斤呢，爸爸回了趟老家，几天没去摘，豆角就变老了，老豆角颜色发白，组织粗糙，炒着吃过于绵软，口感不佳。因此卖菜的拿到这菜，一般都做特价处理，不过，自从我将它换了个做法后，这人人都不喜欢的老豆角，摇身一变，成了我家最爱的一道蔬菜了，只不过换了一种做法，软嫩开胃，家里人人都喜欢呢。 长豆角这样做，比炒的还简单，清水一煮，柔软香嫩，清爽开胃，提前一点将它煮出来，稍微放凉了再吃口感更好哦。
水煮豆角营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水煮豆角的食材2人份
- 豆角300克
- 有适量
- 盐适量
水煮豆角的做法
1
今天早上爸爸新摘回来的豆角和黄瓜，自家种的，绿色无污染哦，吃起来特别放心
2
将长豆角洗干净后，切成一指长的段
3
油锅稍微烧热，将长豆角倒入锅中，大火翻炒片刻，至豆角表面微微变色
4
倒入一碗水，盖上锅盖，将豆角煮至熟透，稍微煮久一点，大约5分钟
5
豆角变得柔软后，加盐调味，翻拌均匀即可出锅
成品图
水煮豆角的烹饪技巧
长豆角长老后，肉质变得松软，直接炒出来，软绵绵的不清脆了，口感不好，大家都不喜欢。但是将它换个做法，用清水煮出来，反而歪打正着，绵软的组织经过长时间的焖煮，变得细嫩又柔软，特别清爽可口。这道菜做法特别简单，零厨艺都能轻松搞定，炒制的时候水稍微少放点，清清爽爽更适合夏天哦