香菇牛肉酱
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
这个酱没有菜也能吃两大碗米饭，拌面条、夹馒头都好吃，家里人都喜欢，没等吃完就让我早早的做了续上。
香菇牛肉酱营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇牛肉酱的食材2人份
- 牛肉240克
- 干香菇6朵
- 油30克
- 黄豆酱150克
- 大蒜3瓣
- 生姜10克
- 生抽1汤匙
- 红绿辣椒适量
- 牛肉汤2大勺
香菇牛肉酱的做法
1
干香菇提前水泡发
2
香菇泡发后洗净，切大点的丁
3
辣椒切段
4
大蒜切碎
5
生姜切碎
6
准备黄豆酱
7
牛肉切丁
8
油锅烧热，放入牛肉丁
9
牛肉丁翻炒变色，放入生姜
10
放入香菇丁
11
炒匀放入生抽
12
炒匀放入辣椒段
13
炒匀放入黄豆酱
14
翻炒均匀，放入牛肉汤
15
中火煮约10分钟
16
放入大蒜
17
翻炒均匀即可
成品图
香菇牛肉酱的烹饪技巧
干香菇的味道更浓郁，吃起来会更香
香菇和牛肉丁要切的大一些，口感更好
辣椒的用量根据自己口味调整
没有牛肉汤可以添水