玫瑰奶油蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款蛋糕是女儿生日时做的，简单的装饰是新手也照样游刃有余，夏季冰箱冷藏更棒的哦。。
玫瑰奶油蛋糕营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰奶油蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉80克
- 牛奶70克
- 白糖50克
- 玉米油40克
- 芒果1个
- 玫瑰花2朵
- 淡奶油600克
- 白糖60克
玫瑰奶油蛋糕的做法
1
所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开
2
玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了
3
蛋清加入白糖打发成干性发泡
4
分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
5
把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出
6
烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可
7
把蛋糕分成两片
8
淡奶油加白糖打发
9
把一片蛋糕抹上奶油
10
撒上芒果粒，再抹一层奶油
11
盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠
12
用盐水泡过的玫瑰片装饰即可
成品图
玫瑰奶油蛋糕的烹饪技巧
奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些