南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
面团内南瓜跟蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，家里有烤箱，还喜欢吐司的小伙伴真的可以试一试哟!
南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奶粉10克
- 鸡蛋黄40克
- 淡奶油60克
- 炼乳10克
- 牛奶35克
- 纯净水25克
- 黄油20克
- 南瓜泥50克
- 细砂糖30克
- 耐高糖酵母3克
- 玫瑰海盐2克
南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的做法
1
首先准备好全部的食材，称重备用
2
除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，把面团打至粗膜的状态，加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
3
收拢光滑放入盆内，发酵至两倍大
4
将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆
5
直接取一个面团，擀长，若有小气泡直接拍掉
6
翻面，自上而下卷起，另一个也同法卷好，然后保鲜膜盖好，再次松弛十分钟
7
取一个擀卷的面团，将其用手掌轻轻压扁，再次用擀面杖轻轻的擀长，自上而下卷起
8
然后放入250g水立方吐司盒内
9
放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右
10
放入提前预热的烤箱下层，上下管180度烘烤35分钟左右，出炉震一下脱模冷却即可
成品图
南瓜蛋黄吐司，步骤详细让你在家轻松做的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
擀卷时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量。