冰糖金桔膏
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
冬天气候干燥，喉咙就特别容易发炎疼痛，这时来一杯柠檬金桔水，润肺又止咳，效果非常棒！所以每年我都会做点冰糖金桔膏，做上一瓶，放入冰箱，能保存大半年，而且它做法非常简单。下面来看看具体做法吧！
冰糖金桔膏营养建议
-
含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
冰糖金桔膏的食材2人份
- 金桔2斤
- 老冰糖400克
- 柠檬1个
冰糖金桔膏的做法
1
金桔和柠檬用盐搓洗干净，去掉梗，再用清水多洗几遍
2
锅中倒入清水大火煮沸，倒入金桔，再次煮开再捞出过凉水；金桔焯水能有效去除苦涩味
3
金桔白对半切开，柠檬切成瓣片；金桔切的越薄越容易出汤，但是也越容易弄成一坨，没有造型。而金桔里面的籽不要丢，具有理气的作用
4
将金桔、柠檬片连同冰糖一起放入不粘锅中，大火煮出金桔的水份，然后改成中小火；注意一滴水也不要放入，炒炒就会出汁了
5
小火慢慢熬煮，并时不时翻拌均匀，直至炒到金桔颜色透明，汤汁浓稠，用铲子铲不会轻易掉下来，那就是炒好了！
6
炒好后趁热放入消毒好的密封罐中，放入冰箱冷藏即可！
成品图
