橙香玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！
橙香玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
橙香玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细糖80克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉4克
- 黄油100克
- 橙丁25克
- 新鲜橙汁20毫升
- 香草精几滴
橙香玛德琳蛋糕的做法
1
准备好所用的材料，橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好
2
鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
3
将粉类过筛后加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
4
加入橙丁和橙汁，拌均匀
5
将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀
6
拌匀的面糊呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失
7
将面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏1小时
8
玛德林蛋糕模具先抹一层黄油，筛一层面粉布满表面，再敲一下模具，倒掉多余面粉
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面糊取出回温一会后挤入模具中，8分满即可
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COUSS CO-537A智能烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤12-15分钟，
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圆鼓鼓的“小肚子”
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烘烤结束后模具取出，直接倒出蛋糕顺利脱模即可
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颜色很漂亮哦！
成品图
橙香玛德琳蛋糕的烹饪技巧
以上材料约可做24个玛德林蛋糕
面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感
使用的是金属玛德琳蛋糕模具，导热会很快，要留意蛋糕上色情况，模具是防粘的，烤了第一炉后，后面的面糊不需要抹黄油烤也不会粘的
蛋糕的颜色非常漂亮，烤出了象征玛德琳标志的大肚子，且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁，蛋糕的橙香味非常浓郁，一个接一个，好吃得停不下来！
烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整