锐澳鸡尾酒小兔子果冻
- 冻
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
可爱的小兔子果冻，用的是RIO鸡尾酒水蜜桃口味的，粉嫩粉嫩的，很想咬一口哦。
锐澳鸡尾酒小兔子果冻营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锐澳鸡尾酒小兔子果冻的食材2人份
- RIO锐澳水果鸡尾酒200毫升
- 吉利丁1片
- 柠檬半个
- 葡萄3粒
锐澳鸡尾酒小兔子果冻的做法
1
准备好材料，5克一片的吉利丁片一片放冷水中泡软
2
泡软的吉利丁捞出来倒掉多余水份，坐在热水碗中溶化成液态
3
碗中倒入锐澳鸡尾酒
4
加入吉利丁溶液，鸡尾酒一定要是常温的才行，如果冷藏过提前拿出回至常温
5
挤入柠檬汁，拌均匀，我用了半个柠檬，根据个人口味来增减，喜欢酸一点的就多挤一些
6
新鲜的葡萄去皮去核切成小丁，这个是加果肉的果冻，如果不加的话是不用的
7
倒入一小半拌好的鸡尾酒到葡萄丁的碗中拌匀
8
两种味道的各装入模具中放冰箱冷藏至凝固即可，凝固后拿出，轻轻的倒扣脱模，脱模不能急，温度上升后即可脱模，如果不好脱，可用热毛巾在模具四周捂一下，这个也不能捂太久，不然会化的，脱模摆好后用巧克力笔画出兔子的眼睛和嘴巴，模具我用的是布丁模和玛德琳
成品图
锐澳鸡尾酒小兔子果冻的烹饪技巧
凝固后可以直接吃，如果要倒扣脱模一定要小心
如果鸡尾酒量增加，需要适当增加吉利丁片，吉利丁片加的多，凝固的会快一些，吉利丁片少，会嫩一些，冷藏也相对要时间久一些