紫薯凉糕
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值高的花青素，能减少抗生素给人体带来的危害。 紫薯营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯凉糕营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯凉糕的食材2人份
- 紫薯100克
- 糯米粉100克
- 白糖15克
- 澄粉50克
- 水适量
紫薯凉糕的做法
1
糯米粉和澄粉放入碗中混合均匀
2
加入白糖
3
分次倒入水
4
搅拌成没有颗粒的稀糊状
5
盖上保鲜膜
6
放入微波炉高火一分钟
7
取出搅匀后再次高火一分钟
8
取一些糯米粉炒熟
9
紫薯煮熟后压成紫薯泥
10
桌上铺保鲜膜，手沾熟糯米粉将微波叮熟的糯米团压成薄片
11
将紫薯泥涂抹在糯米面片上
12
用保鲜膜卷起来
13
撕去保鲜膜后切块
14
切好之后放入熟糯米粉中沾一下粉就可以吃咯
成品图
紫薯凉糕的烹饪技巧
根据微波炉的活力和分量的大小决定微波的时间哦