可可曲奇饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
可可粉买回来都快过期了，都一直没想起来用来做什么，每次去烘焙店，看到什么都感觉很需要，一旦买回来，不到过期绝不会去碰他，各钟的囤，这是病，得治！
可可曲奇饼营养建议
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含糖量 38.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可曲奇饼的食材2人份
- 可可粉10克
- 黄油130克
- 糖粉65克
- 糖35克
- 低粉180克
可可曲奇饼的做法
1
所有的食材准备好
2
黄油室温融化，加入白糖和糖粉，用打蛋器打至颜色变白，体积变大
3
分两次倒入鸡蛋液。用打蛋器打至鸡蛋和水融合
4
把低粉和可可粉筛入黄油糊糊里
5
用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋
6
在烤盘上挤上曲奇花
7
放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
8
出炉，放凉后装入保鲜袋保存
成品图
可可曲奇饼的烹饪技巧
黄油从冰箱拿出来，室温软化即可，不能融化成水
鸡蛋分次加入，每一次都要用打蛋器打至蛋液和水融合，再加入第二次
曲奇的大小和厚薄不一样，所以时间不能照搬，在最后的几分钟，要注意观察曲奇的上色情况，表面微微变黄即可出炉