萝卜干花生米
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
从早点摊上吃到的一种小菜，感觉不错。后来自己改良了一下，更适合自己口味，于是感觉就更不错了~分享一下
萝卜干花生米营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萝卜干花生米的食材2人份
- 萝卜干100克
- 花生米100克
- 花生油30克
- 番茄酱20克
- 白芷1片
- 桂皮1段
- 小茴香10颗
- 姜片3片
- 香叶2片
- 盐3克
- 糖5克
- 老抽3克
- 蚝油3克
- 料酒5克
- 鸡精2克
- 花椒5粒
- 八角1克
萝卜干花生米的做法
1
萝卜干个花生米洗净，用温水浸泡
2
浸泡大约1-2小时，泡成如图状就可以
3
萝卜干切段备用
4
锅里放油，小火炒香干调料
5
放入萝卜干个花生米煸炒
6
放入配料里其余调味品
7
煸炒至上色，大约5分钟左右
8
加入开水没过菜，大火烧开，中火炖
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收干汤汁，颜色就会很漂亮，萝卜干花生米也会很入味
成品图
萝卜干花生米的烹饪技巧
加水时要多加点，炖的时间也要稍长些，这样做出来的菜才会入味