红烧牛尾
- 烧
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
牛尾巴是人们所说的活肉，肉质格外鲜美。去牛街买肉，顺便买来一整根牛尾，自己在家做一次名菜红烧牛尾
红烧牛尾营养建议
-
含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
红烧牛尾的食材2人份
- 牛尾1000克
- 大葱半根
- 陈醋1勺
- 姜4片
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 香叶3片
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 干辣椒4个
红烧牛尾的做法
1
牛尾用清水浸泡2个小时，中间换一次水，然后用清水再冲洗几遍
2
凉水下锅加料酒焯水，去除血沫，洗净肉表面的杂质
3
冰糖炒成琥珀色，放入牛尾，翻炒上色，放入调味料炒出香味
4
加料酒陈醋生抽酱油翻炒均匀
5
加水炖1小时，大火收汁即可
成品图
