酸汤牛肉丸面
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
老公喜欢汤面，有时候煮肉可以给他做排骨面或者牛肉面，没有煮肉的时候就只能做些麻辣或者酸辣的面，要不然味道太寡淡了。
酸汤牛肉丸面营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸汤牛肉丸面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 牛肉100克
- 西红柿一个
- 油菜两棵
- 木耳(水发)六朵
- 盐一小勺
- 葱一段
- 姜适量
- 料酒一小勺
- 花椒粉一小勺
- 红烧酱油一勺
- 淀粉适量
- 鸡精一小勺
- 醋一大勺
酸汤牛肉丸面的做法
1
牛肉馅，放盐和花椒粉调味
2
葱切葱花
3
葱花放肉馅里面
4
放姜，放一小勺料酒，拌匀腌制十分钟
5
放入淀粉搅拌上劲
6
锅里放油，煎熟肉丸
7
西红柿和油菜用开水烫一下，西红柿去皮
8
西红柿切块，木耳切丝
9
煮开水，水开以后放面条
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放面条，煮熟了以后再捞出来
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过凉白开，控干水分，放到装面的盆里
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炒锅放油
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炒西红柿
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放油菜继续炒
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放木耳继续炒
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放盐调味
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放花椒粉
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放水煮
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放鸡精调味，放红烧酱油调色，汤开了以后放一大勺醋调味
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汤开了以后直接倒到面条上，撒上葱花和辣椒油
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摆上煎好的肉丸
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拌匀就可以吃了，酸辣爽口，营养丰富，荤素搭配
成品图
