抹茶芝士蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
喜欢吃芝士蛋糕。这次为了喜欢抹茶味的弟弟稍微调整了一下配方，还是那么的赞！
抹茶芝士蛋糕营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪250克
- 消化饼干90克
- 玉米淀粉10克
- 抹茶粉15克
- 黄油50克
- 淡奶油50克
- 鸡蛋1个
- 糖35克
抹茶芝士蛋糕的做法
1
切好黄油，放进微波炉小火叮1分钟软化
2
奶油奶酪隔热水软化
3
消化饼干用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀碎，越碎越好哦
4
消化饼碎和黄油混合，压实在模具底，放进冰箱
5
软化好的奶油奶酪加鸡蛋和糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑
6
加入淡奶油和抹茶粉、玉米淀粉，继续打发均匀，倒进从冰箱里拿出的模具中。烤盘加1cm的水，放入预热好的烤箱中 160°C中层，上下火烤50分钟.最后撒上抹茶粉装饰
成品图
抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧
如果模具是活底的，一定要记得在模具的周围包上锡纸，一来防止黄油漏出，二来防止水浴加热的时候水跑进蛋糕底