家庭版豆腐脑
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
最近特别想念豆腐脑配油条，但是现在已经很少在外面吃饭，都是自己动手做来吃，这样更健康，所以想吃还是自己动手吧！突然想到内酯豆腐的口感和豆腐脑差不多呀，也就需要自己炒个卤汁就行了，味道真的是出其意料哦！你也要试试看吗？
家庭版豆腐脑营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家庭版豆腐脑的食材2人份
- 内酯豆腐2盒
- 泡发木耳适量
- 泡发黄花菜适量
- 火腿肠1根
- 鸡蛋1个
- 葱蒜适量
- 香菜2根
- 生抽1勺
- 老抽1/2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
家庭版豆腐脑的做法
1
超市买的盒装内酯豆腐
2
将木耳和黄花菜提前泡发，洗净后将木耳切丝、火腿肠切丁、香菜切碎备用，鸡蛋打散
3
将豆腐放到一个容器中，上火蒸10分钟
4
凉锅内倒入少许油，放入适量的花椒和大料，小火炒出香味后沥出，再放入葱蒜炒香。
5
炒香后下入木耳和黄花菜简单的翻炒一下，然后加入适量的水，大火烧开, 将火腿粒放入，再将事先打散的鸡蛋放入，烧出鸡蛋花儿
6
最后调味即可：放入1勺生抽，半勺老抽，适量的盐和鸡精，再点上少许香油即可，最后装碗后撒上香菜
成品图
家庭版豆腐脑的烹饪技巧
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