红烧面筋牛肉丸
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这个口感真的很赞，外面烧的软软有嚼劲的面筋，里面是弹牙的肉丸！妞妞做的这个弹牙牛肉特别好吃，大家一定要试试，后面有说怎么做哦。
红烧面筋牛肉丸营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧面筋牛肉丸的食材2人份
- 牛肉1块
- 油面筋1盘
- 葱1棵
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 香油数滴
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
- 五香粉1小勺
- 食盐1小勺
- 牛奶1勺
- 淀粉1小勺
- 苏打粉1小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 白糖1小勺
红烧面筋牛肉丸的做法
1
牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可
2
将面筋里面掏空；用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满
3
然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒
4
然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷;中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可
成品图
