葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
经常烙饼吃，鸡蛋饼、发面饼、蔬菜饼等等！今天做的葱油饼，早上一份葱油饼加一碗稀饭、咸菜好吃得不要不要的
葱油饼营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉200克
- 葱70克
- 泡打粉3克
- 鸡蛋1个
- 盐6克
- 油3勺
葱油饼的做法
1
面粉倒入深盆中，加泡打粉、盐拌匀，再打入鸡蛋搅拌均匀
2
然后加一勺油拌匀后再加清水（我大概加了60克的清水），一边加清水一边搅拌成柳絮状开始揉面
3
把面团揉光滑后盖锅盖或者盖上保鲜膜
4
醒面的时候处理小葱，去掉葱头，洗净切碎备用
5
大概十五分钟左右面团醒好了。案板上抹点油，放上面团（面团上抹点油），用擀面杖擀成薄薄的面皮。 面皮上抹一层油，撒上葱花。 把面皮慢慢卷起来。轻轻压一压
6
把面团切成差不多长的小段
7
把面团立起来，用手掌一压，压成圆饼。 电饼铛预热，刷一层油。 把面饼放入点饼铛，把面饼上也刷一点点油
8
盖好点饼铛盖，五六分钟，灯灭即可拔掉电源。 打开一看，葱香铺面而来。 葱油饼装盘，放凉一点点就可以开吃了
成品图
葱油饼的烹饪技巧
面团和软一些，擀面团的时候案板抹点油，可以防止面粘
没有点饼铛可以用平底锅煎，这样要小火煎记得翻面