蒜香羊排
- 烤
- 蒜香味
- <数小时
- 中级掌勺
羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。 烤箱烤出来的羊排不腻，油被烤出去一部分，可以吃出烧烤的味道
蒜香羊排营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香羊排的食材2人份
- 羊排1扇
- 土豆2个
- 料酒适量
- 腌肉料适量
- 姜粉适量
- 蒜蓉适量
蒜香羊排的做法
1
羊肋排一扇
2
顺着骨缝切开，每根骨头上面的肉切小块，仍然和骨头连着
3
放料酒、腌肉料、姜粉、蒜蓉，抓匀
4
土豆去皮切宽条，一起腌制一个小时以上，腌制期间盖保鲜膜放冰箱冷藏
5
烤盘铺上锡纸，亚光面向上，将腌好的羊排和土豆放上去
6
风炉上火200度下火205度，烤35-45分钟
7
看到羊排表面出现烤焦的状态就好了
成品图
蒜香羊排的烹饪技巧
没有风炉的，上下火不变，20分钟后开热风功能，烤到文中状态即可