天津煎粘糕
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
天津人喜欢吃粘糕，更喜欢吃煎粘糕。粘糕晾凉以后切成片，放入加了少许油的煎锅里，煎煎再吃，更是别有一番滋味。
天津煎粘糕营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天津煎粘糕的食材2人份
- 糯米粉450克
- 阿胶枣250克
- 牛奶200毫升
- 白糖 10克
天津煎粘糕的做法
1
红枣洗干净
2
剔除枣核
3
糯米粉里加白糖
4
倒入牛奶搅拌
5
添加红枣，和成面团
6
面团放入蒸锅蒸熟
7
将蒸熟的粘糕扣出，晾凉
8
晾凉的粘糕切成片
9
煎锅加少许油，粘糕入锅煎。煎至粘糕软，双面金黄盛出，撒少许白糖即可享用
成品图
天津煎粘糕的烹饪技巧
和面时可以不加糖，不用牛奶，用清水和面
红枣的用量及提前去核与否均随意