韩国辣白菜
- 腌
- 其它口味
- <数天
- 新手尝试
韩国辣白菜我们大多数人还是很喜欢吃的，因为其口味主要是甜酸辣，很开胃，不仅可以下饭，炒年糕，石锅拌饭，卷五花肉吃也非常棒
韩国辣白菜营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩国辣白菜的食材2人份
- 糯米粉50克
- 大白菜1颗
- 梨半个
- 白萝卜适量
- 盐适量
- 蒜泥3大勺
- 姜泥适量
- 白糖3大勺
- 辣椒粉50克
韩国辣白菜的做法
1
先把白菜洗干净晾干，然后每一片都抹上盐，根部多抹一些
2
抹好之后放好腌制一晚上，让水分都出来，然后用水龙头冲洗表面的盐分，然后再挤干备用
3
白萝卜去皮切丝，梨不用去皮也切丝，如图。此期间还把姜蒜打成或者剁成泥备用
4
先用两碗水加辣椒面烧开，辣椒面尽量选不辣的。烧开后加入糯米粉搅拌
5
当辣椒水变成如图的粘稠状就可以不加糯米粉了，如果不够还需要继续加，然后依次加入糖和盐。口味主要是甜味重一些，所以放糖的时候可以根据个人口味放，到你觉得喜欢的甜度就可以了
6
继续加姜蒜末，然后尝试味道是否是自己中意的程度，糖和盐以免加多，所以边加边尝试。接下来等辣椒糊凉了之后拌入梨和萝卜丝
7
然后在把做好的酱料，按照一片一片叶子摸匀，然后放入保鲜盒，放冰箱，大概三天可以适用，爱吃酸一点可以存放时间长一些
成品图
韩国辣白菜的烹饪技巧
辣白菜主要就是辣酱的口感，所以以免放多盐或者调料，大家过程中少放多次，这样才能放到一个合适的位置，其次就是辣椒面，一定是细的而且不辣的，最好颜色红一些的，这样色泽才好看。有问题可以给我留言