韩式茄汁金针菇
- 焖
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
夏天来了，天气越来越热，也没什么胃口，来一盘韩式茄汁金针菇，开胃，美容，促进消化！金针菇含有全面的氨基酸和植物纤维，番茄含有丰富的番茄红素和维生素C，芝麻含有不饱和脂肪酸，这到菜卡路里很低，爱美的妹妹们不用担心会发胖
韩式茄汁金针菇营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式茄汁金针菇的食材2人份
- 金针菇500克
- 番茄1个
- 大蒜4瓣
- 杭椒1个
- 熟芝麻5克
- 韩国辣酱1勺
- 番茄酱20克
- 蚝油1勺
- 植物油少许
- 盐少许
韩式茄汁金针菇的做法
1
将金针菇的根切除
2
金针菇掰散，洗净
3
刚好前几天KFC外卖剩的番茄沙司派上用场了，韩国辣酱一勺（喜欢辣的朋友可以多加一点），芝麻5克
4
把番茄，辣椒洗净，用盐水侵泡5分钟，番茄去蒂切丁，杭椒切圈，蒜头切碎备用
5
中火把锅烧干，放入植物油烧热加入蒜头，杭椒爆香
6
然后加入番茄，韩国辣酱，番茄酱翻炒两分钟，加一碗水烧开
7
烧开后加入金针菇
8
加入金针菇后见一勺蚝油提鲜，中火焖10分钟左右收汁，起锅前加少许盐装盘
9
装好盘后，均匀撒上熟芝麻即可
成品图
韩式茄汁金针菇的烹饪技巧
金针菇要煮软，把握好收汁火候，别烧得太干！吃剩的番茄汁拿来拌面特好吃