雪花酥
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
过年了，自己动手做一些小点心之类相当的不错，说起这个甜点，我真的一直纠结到现在，想做又不想做，天天看见有人晒风靡吃货圈的雪花酥，经不起各种诱惑的我，终于按耐不住的买齐了食材动手做了起来。其实做起来不是个难事，只要有一个不粘锅就行，做好之后，尝了才知道真的没后悔，接着又做了一锅，打算再多做一些包起来，过年了送送亲戚朋友一起尝尝。
雪花酥营养建议
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含糖量 39.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥的食材2人份
- 棉花糖180克
- 黄油50克
- 全脂奶粉50克
- 综合坚果60克
- 蔓越莓干60克
- 小圆饼干 180克
- 奶粉少许
雪花酥的做法
1
备好全部食材，原材料都要提前称好，因为后面开始做之后就不能离开锅的
2
不沾烤盘里撒入少许奶粉，这样更容易后期的操作
3
热锅将50克黄油锅中，小火搅拌至黄油完全融化
4
加入全部棉花糖，全程小火加热，慢慢搅拌
5
搅拌至棉花糖完全融化后熄火
6
倒入奶粉后快速拌匀
7
再把坚果、蔓越莓干和饼干加入搅拌均匀
8
将所有混合物倒入不沾烤盘内整形，尽可能把融化的棉花糖包裹住所有混合物，戴上PVC手套，借助擀面杖压平
9
放凉后，用刀切块，再撒上少许奶粉可以了
10
包好后看上去有模有样啊
成品图
雪花酥的烹饪技巧
1，加入烤盘和撒入表面的奶粉是另外的，我在食材里写的少许
熬棉花糖时，注意如果你喜欢口感软一点的，那么棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉。如果你喜欢硬一点的口感，等棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火
坚果都是需要烤熟的