巧克力芝士冰激凌
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- <数小时
- 新手尝试
奶油奶酪，淡奶油都阻止不了减肥，在美食与减肥中，毫不犹豫的选择了美食！ 一分钟不到就能吃完的巧克力雪糕，没有冰渣，只有满口的巧克力绵绵口感，怎么不爱你。。。
巧克力芝士冰激凌营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力芝士冰激凌的食材2人份
- 黑巧克力50克
- 奶酪50克
- 淡奶油150克
- 牛奶60克
- 细砂糖30克
- 其他其他
巧克力芝士冰激凌的做法
1
准备好所有的材料
2
奶油奶酪隔热水加热，搅拌至融化
3
搅拌好的奶油奶酪是顺滑的状态
4
黑巧克力隔热水，融化至无颗粒顺滑状
5
将融化的巧克力加入奶油奶酪中，混合搅拌均匀
6
淡奶油加糖，打发至七成，呈纹路状态
7
淡奶油分三次加入巧克力面糊，搅拌均匀
8
在加入牛奶，继续搅拌均匀
9
将裱花袋套在高口杯内，巧克力糊倒入裱花袋，在剪小口
10
冰激凌糊挤入模具中，在送入冰箱冷冻4-5小时以上 冻好的巧克力雪糕，直接脱模即可食用
成品图
巧克力芝士冰激凌的烹饪技巧
奶油奶酪一定要隔热水加热，搅拌至顺滑无颗粒状态
想要冰渣的口感，就减少淡奶油，增加牛奶的量
一定要冷冻4-5小时以上，也可以冷藏过夜
方子是刚好四个的量，硅胶模具脱模容易，也可以用其他模具分装??