诗文 | 干锅鸭肠 |
释义 |
![]() 干锅鸭肠
爸爸爱吃动物内脏,鸭肠是吃得最多的。 可别看小小的鸭肠不起眼,它却富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 动物内脏非常适合干烧,经过长时间的小火烧制,汤汁渗入肠内,口感微微Q弹,油而不腻,香气扑鼻。 干锅鸭肠营养建议
干锅鸭肠的食材2人份
干锅鸭肠的做法
1
![]() 所有的食材准备好
2
![]() 鸭肠用开水汆烫后切段,青红椒切段,葱姜蒜切末备用
3
![]() 锅烧热,将鸭肠放进去干炒
4
![]() 用筷子不停搅拌,将水分炒干
5
![]() 出锅备用
6
![]() 油锅烧热,爆香姜蒜片
7
![]() 加入青红椒稍微炒至微微变软
8
![]() 倒入鸭肠,翻炒至油滑
9
![]() 加入盐
10
![]() 淋入少许生抽
11
![]() 翻拌均匀即可出锅
成品图
干锅鸭肠的烹饪技巧鸭肠汆烫后能去除异味,这一步不可少 |
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