草莓抱抱卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近这个抱抱卷很火呀。 戚风蛋糕片，配上奶香浓郁的动物奶油，再加上新鲜美味的草莓，颜值和美味兼有。
草莓抱抱卷营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓抱抱卷的食材2人份
- 巧克力奶油草莓一盒
- 鸡蛋2个
- 牛奶30克
- 玉米油20克
- 低筋面粉适量
- 白砂糖30克
- 淡奶油150克
草莓抱抱卷的做法
1
取两个干净的，无水无油的盆，蛋黄蛋清分开
2
蛋清里面加入白砂糖，入冷冻室
3
蛋黄里面加入，玉米油，牛奶，适量低筋面粉，搅拌均匀
4
蛋清从冷冻室拿出来，打蛋器打到8分
5
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
7
裱花袋装入圆形裱花嘴，将蛋糕糊，装入裱花袋
8
烤盘里铺上油布，蛋糕糊挤成差不多大小的圆形
9
烤箱中层，上下150度，15分钟
10
准备好一盒奶油草莓
11
草莓形状好看的切4半，不好看的切成草莓粒
12
淡奶油加适量糖，打到10分
13
取一片蛋糕片，中间挤一条奶油
14
放上适量草莓粒。再挤一层奶油，放一层草莓
成品图
草莓抱抱卷的烹饪技巧
蛋糕片就是普通戚风蛋糕的做法。烤制时间按自己烤箱脾气适当调整
水果切开后，最好当天吃完哈
蛋糕片不要烤太干了，弯曲时会裂
蛋糕片出炉后，稍微晾凉，最好马上就要包，不马上用的，装入保鲜袋里冷藏