蒜香蜜汁鸡扒
- 扒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初中水平
最近爱上鸡脯肉了。老少皆宜的一道菜。
蒜香蜜汁鸡扒营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜香蜜汁鸡扒的食材2人份
- 鸡胸脯肉1片
- 大蒜4颗
- 盐6克
- 胡椒粉5克
- 蜂蜜2勺
- 油适量
蒜香蜜汁鸡扒的做法
1
鸡脯肉一片，去掉筋膜。蒜切末
2
将鸡脯肉平方，刀横着从中间切开，切成三份。放入盐，胡椒粉。涂抹均匀
3
蒜末、蜂蜜、少量食用油，搅拌均匀
4
鸡脯肉用酱料腌制2小时。封存放冰箱冷藏
5
锅内放少量油，油热后将腌制好的鸡脯肉放锅中煎制。勤翻动。双面金黄后盛出
6
将腌制鸡脯肉剩下的酱料放锅中翻炒。炒出焦糖色盛出
7
将酱料浇汁在煎制好的鸡脯肉上。色泽很诱人吧？味道也很美味呢！
蒜香蜜汁鸡扒的烹饪技巧
鸡肉要切的薄厚适中，太薄口感硬，太厚煎制不熟。2、酱料里因为加了蜂蜜，所以很容易焦了，味道容易变苦。翻炒酱料的时候要眼急手快。3、煎鸡肉的时候也是很容易糊锅的，中火，勤翻