醋熘白菜
- 熘
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
醋熘白菜营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
醋熘白菜的食材2人份
- 白菜1000克
- 植物油3汤匙
- 葱10克
- 食盐3克
- 米醋2汤匙
- 干辣椒1个
- 白糖1/2汤匙
- 淀粉1/2汤匙
- 酱油1汤匙
醋熘白菜的做法
1
食材备齐洗净
2
先将白菜叶切片，在将白菜帮斜刀片成片，菜叶和菜帮分开放
3
干辣椒撕成块，葱切葱花
4
将碗内加入半碗水，再加入白糖，盐，酱油，米醋，淀粉搅拌均匀成芡汁
5
锅加油烧热，下入葱花，干辣椒爆香
6
下入白菜帮大火翻炒至断生稍变软
7
再下入白菜叶翻炒菜叶变软
8
淋入芡汁，翻炒至芡汁包裹在白菜上，盛出装盘即可
成品图
醋熘白菜的烹饪技巧
炒制时要大火快炒，保持白菜的脆嫩