麻辣莲藕
- 炝
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
春节的餐桌上，把莲藕换种吃法吧。
麻辣莲藕营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣莲藕的食材2人份
- 莲菜1节
- 干红椒4个
- 线椒4个
- 葱适量
- 蒜5瓣
- 花椒15粒
- 芝麻适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
麻辣莲藕的做法
1
莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉
2
烧开水后将莲藕放进去煮一下断生，之后捞出冲一下凉水备用
3
葱切丝，蒜切片，干红椒和线椒切碎，准备好白芝麻
4
莲藕里放盐，并将剁碎的线椒放入，撒上鸡精
5
锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜
6
然后放入葱丝和芝麻炒香
7
将爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟开吃
成品图
麻辣莲藕的烹饪技巧
不太能吃辣的朋友可以减少线椒和干红椒的量，我用了4个线椒和4个干红椒，稍有些辣了！