秦辣子秘制油泼辣子
- 炝
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
什么时候我们都离不开油泼辣子，辣子给我们传递的文化太久远了。今天给大家分享我的秘制油泼辣子，希望大家喜欢！关注我的菜谱，添加好友哦
秦辣子秘制油泼辣子营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秦辣子秘制油泼辣子的食材2人份
- 辣椒粉9勺
- 大葱半根
- 盐1勺
- 鸡精半勺
- 大油1勺
- 生姜3片
- 八角2颗
- 草果1个
- 香叶3片
- 十三香粉1勺
- 味精半勺
- 白醋4滴
- 香油1勺
秦辣子秘制油泼辣子的做法
1
放入辣椒面3勺，香叶，八角，草果，姜，葱 油烧热烧开后，凉15-20秒，泼入辣椒碗里
2
加入辣椒面3勺，十三香，盐，味精，鸡精，大油，把刚刚剩余的油极速泼入，这中间放入材料的速度最好在20秒搞定
3
加入辣椒面3勺，香油，泼入最后的油后滴入4滴白醋，就好了！24小时后捞出葱，姜！
成品图
秦辣子秘制油泼辣子的烹饪技巧
油温一定把握好，第一泼出香味，第二泼出辣味，第三泼出红油！