蒜香猪扒
- 煎
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
这款猪扒的特点是蒜香和黄油香。
蒜香猪扒营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香猪扒的食材2人份
- 猪大排 500克
- 洋葱1个
- 柿子椒1个
- 芦笋8根
- 水45克
- 盐5克
- 生粉10克
- 黄油30克
- 黑胡椒5克
- 蒜1头
- 植物油30克
蒜香猪扒的做法
1
洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切末
2
青椒去蒂去籽切小块
3
芦笋削去老皮，切成所需长度
4
猪扒两面拍松后切大块，用大蒜末、10克化黄油、盐、黑胡椒碎、水、生粉拌匀腌制20分钟
5
大火热锅放入植物油，将猪扒煎至两面金黄后盛出备用
6
中火放10克黄油，加洋葱炒1分钟放入大蒜片，加适量盐炒1分钟，加青椒炒至干身，再放入猪扒和10克黄油兜匀，装盘
7
另一锅内烧水，水开后放芦笋，1分钟后捞出过凉水
8
将芦笋倒入煎猪扒的锅内稍炒，热透后摆入盘中
蒜香猪扒的烹饪技巧
猪扒要煎至全熟