炝拌土豆丝
- 炝
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
吃不够的家常菜，微辣，爽口下饭，自家餐桌不倒的招牌菜。
炝拌土豆丝营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝拌土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 油半汤匙
- 盐适量
- 毛葱1个
- 花椒1克
- 香菜适量
- 干红椒适量
- 大蒜适量
炝拌土豆丝的做法
1
备齐材料
2
毛葱切丝、香菜切碎
3
蒜切碎
4
土豆去皮洗净擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉
5
过水焯一下
6
捞出过冷水，控净水分
7
菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖
8
热油锅爆香花椒粒和干红椒
9
倒入菜盆拌匀
10
装盘，OK！
成品图
炝拌土豆丝的烹饪技巧
喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸
土豆丝泡出淀粉，吃起来才爽口