炝拌三丁
- 拌
- 椒麻味
- <15分钟
- 新手尝试
夏季清爽凉拌菜，素鸡豆腐是干豆腐制作的小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。
炝拌三丁营养建议
-
含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
炝拌三丁的食材2人份
- 素鸡1块
- 花生100克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1段
- 植物油2汤匙
- 大蒜2瓣
- 食盐3克
- 花椒1/2汤匙
- 芝麻油1汤匙
- 八角1个
炝拌三丁的做法
1
食材备齐，花生提前1小时放在水中浸泡
2
锅加水，加入1个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米，开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3
素鸡豆腐先切条，在切成丁
4
黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
5
锅加油烧热，加入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用
6
将食材放在大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘
成品图
炝拌三丁的烹饪技巧
花椒油用小火炸制