诗文 | 苦瓜蛋脯 |
释义 |
![]() 苦瓜蛋脯
苦瓜主治中暑,痢疾,痱子过多,结膜炎,烧烫伤,少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜,防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力,保护心脏等作用。 除此之外,苦瓜入心、肺、胃,还有降血压,降血脂,养颜美容,促进新陈代谢等功能。由于苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用苦瓜,可保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。 苦瓜可以美容,也可以减肥。不过,如是要借助苦瓜减肥,得生吃苦瓜,而且每天最少吃2根——3根苦瓜,还得长期坚持。除了吃苦瓜,还需同时补充必要的营养。 苦瓜有这么多的好处,但很多筒子还是不爱吃苦瓜。那自然是因为苦瓜口感较为苦涩。但喜欢苦瓜的人,除了苦,还能品尝到其中的甘甜。 但今天给大家分享的【苦瓜蛋脯】,除了香,还是香,真心一点都不苦。不管你多不喜欢苦瓜,照我这步骤做下来,你一定也会爱上苦瓜的。O(∩_∩)o ~~ 而且苦瓜这么做,不仅美味,颜值也高,端上桌就被家人疯抢!话说,我煎了四张【苦瓜蛋脯】,但我在厨房里转悠一圈的功夫后,【苦瓜蛋脯】渣渣都不剩了,没有人性啊~好想哭~好在我煎【苦瓜蛋脯】尝了一小块,要不然啥味道都不知道~~ 苦瓜蛋脯营养建议
苦瓜蛋脯的食材2人份
苦瓜蛋脯的做法
1
![]() 备好食材:苦瓜,鸡蛋,甜椒,大蒜,小葱
2
![]() 苦瓜对半剖开,用勺子挖掉苦瓜籽,苦瓜瓤;苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦
3
![]() 将苦瓜切薄片,尽量薄;
4
![]() 用适量盐将苦瓜抓匀,腌制片刻
5
![]() 腌制苦瓜时,可将甜椒,大蒜,小葱分别切碎
6
![]() 苦瓜腌制完毕,变软,出水后将水倒掉;再用清水冲洗干净,挤干水分
7
![]() 苦瓜里调入鸡蛋,甜椒,大蒜,葱末;
8
![]() 用筷子搅拌均匀
9
![]() 调入盐,白糖,胡椒粉,料酒,再次搅拌均匀
10
![]() 平底锅里倒入适量橄榄油
11
![]() 倒入苦瓜蛋液,借助铲子将食材铺均匀;
12
![]() 用小火将苦瓜蛋液煎至凝固
13
![]() 一面煎黄,翻面继续煎黄
14
![]() 关火,出锅
成品图
苦瓜蛋脯的烹饪技巧苦瓜里的白色的物质一定要挖干净,否则会发苦 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。