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诗文 拔丝土豆
释义
拔丝土豆的做法

拔丝土豆

  • 拔丝
  • 甜味
  • <5分钟
  • 初级入门

吃拔丝菜的时候要趁热吃才会有拔丝的效果,需要准备一碗白开水,拉出丝的土豆在白开水里面浸一下拿出,丝丝缕缕的糖丝吃起来脆脆的,甜甜的

拔丝土豆营养建议

  • 含糖量 11.69
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

拔丝土豆的食材2人份

  • 土豆3个
  • 1勺
  • 淀粉1勺
  • 1勺

拔丝土豆的做法

1 拔丝土豆菜谱图解

土豆洗净去皮

2 拔丝土豆菜谱图解

将土豆切成滚刀块

3 拔丝土豆菜谱图解

将土豆表面沾一层薄薄的淀粉

4 拔丝土豆菜谱图解

锅内放油烧至七成热,筷子放入冒连续的小泡

5 拔丝土豆菜谱图解

倒入土豆块

6 拔丝土豆菜谱图解

将土豆炸至用筷子能穿透即可

7 拔丝土豆菜谱图解

土豆捞出沥油

8 拔丝土豆菜谱图解

盘子先刷一层芝麻油

9 拔丝土豆菜谱图解

锅内放入白糖

10 拔丝土豆菜谱图解

加入水

11 拔丝土豆菜谱图解

大火煮开之后转中火

12 拔丝土豆菜谱图解

糖液水分变少,颜色变黄后转小火

13 拔丝土豆菜谱图解

继续熬制成琥珀色类似糖浆的样子后马上关火

14 拔丝土豆菜谱图解

迅速倒入土豆块翻炒至均匀裹蛮糖液,盛出到刷了芝麻油的盘子里面就可以吃啦

成品图

拔丝土豆的烹饪技巧

吃拔丝菜的时候要趁热吃才会有拔丝的效果

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:23:53