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诗文 拔丝土豆
释义
拔丝土豆的做法

拔丝土豆

  • 甜味
  • <10分钟
  • 初中水平

拔丝的种类很多,有拔丝香蕉 拔丝苹果 拔丝奶豆腐 今天我们就学习一下拔丝土豆的做法

拔丝土豆营养建议

  • 含糖量 27.44
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

拔丝土豆的食材2人份

  • 土豆2个
  • 白糖300克
  • 植物油400毫升

拔丝土豆的做法

1 拔丝土豆菜谱图解

把土豆削皮,切成滚刀块,装入器皿中

2 拔丝土豆菜谱图解

把锅里放入植物油,待油7成热时倒入土豆。开始炸

3 拔丝土豆菜谱图解

不断用铲子翻滚,炸制金黄色。土豆全部炸制金黄色后,成入盘中

4 拔丝土豆菜谱图解
5 拔丝土豆菜谱图解
6 拔丝土豆菜谱图解

把锅里油倒出,留少许不用刷锅,把白糖放入锅中翻炒,用铲子不断翻炒白糖,把白糖炒化,要把白糖炒至红棕色及黏稠

7 拔丝土豆菜谱图解

之后倒入刚才炸好的土豆翻炒均匀即可成出来

8 拔丝土豆菜谱图解
成品图

拔丝土豆的烹饪技巧

土豆下锅后,糖和土豆炒匀马上装盘,不宜过长,这样口感酥脆,反之就黏在一起了

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 17:11:48