诗文 | 拔丝土豆 |
释义 |
拔丝土豆
拔丝的种类很多,有拔丝香蕉 拔丝苹果 拔丝奶豆腐 今天我们就学习一下拔丝土豆的做法 拔丝土豆营养建议
拔丝土豆的食材2人份
拔丝土豆的做法
1
把土豆削皮,切成滚刀块,装入器皿中
2
把锅里放入植物油,待油7成热时倒入土豆。开始炸
3
不断用铲子翻滚,炸制金黄色。土豆全部炸制金黄色后,成入盘中
4
5
6
把锅里油倒出,留少许不用刷锅,把白糖放入锅中翻炒,用铲子不断翻炒白糖,把白糖炒化,要把白糖炒至红棕色及黏稠
7
之后倒入刚才炸好的土豆翻炒均匀即可成出来
8
成品图
拔丝土豆的烹饪技巧土豆下锅后,糖和土豆炒匀马上装盘,不宜过长,这样口感酥脆,反之就黏在一起了 |
随便看 |
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