烩饼
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家里的剩饼，热了一次也没人爱吃，话说这饼还是刚出锅的香啊！灵机一动，给儿子做个烩饼吧，这小家伙平时挑得很，不爱吃蔬菜，试试这个吧，第一次做哦！结果儿子还很喜欢吃，好开心啊！ 第一次传菜谱，没拍摆好的成品图，将就看吧！
烩饼营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烩饼的食材2人份
- 春饼200克
- 茼蒿4根
- 豆角4根
- 鸡蛋1个
- 西红柿3/4个
- 洋葱适量
- 豆瓣酱1小勺
- 蚝油半小勺
- 盐2克
- 水300克
- 植物油适量
烩饼的做法
1
将所需菜品洗净，豆角热水绰熟，西红柿用绰豆角的水烫去皮。所有菜分别切段、切块、切丁
2
不粘锅摊一个鸡蛋薄皮，切丝
3
剩饼切丝
4
分别煸炒豆角及茼蒿，盐正常加
5
炒好的菜盛出，备用
6
炝锅炒西红柿，添加豆瓣酱及蚝油，煸炒西红柿软塌，加热水烧开，下饼丝。我没有额外加盐，可依据口味尝汤调节
7
饼丝煮透将出锅时下入之前炒好的配菜和鸡蛋丝，稍炒几下，出锅！
8
儿子直说好吃
烩饼的烹饪技巧
炒好的配菜一定要盛出来，不要和汤一起煮，那样就不好吃了，其实好吃的秘密就是麻烦喽！哈哈
豆角先焯水，这样翻炒几下就可以了，避免不熟不问题