香辣八爪鱼
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
在超市买了些迷你小八爪鱼，虽然下锅后缩得更小，但不影响口感。八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 因为加了酱和辣椒油，真是麻辣鲜香，八爪鱼Q弹，洋葱鲜甜，特别的下饭呢，吃得十分过瘾！
香辣八爪鱼营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣八爪鱼的食材2人份
- 望潮150克
- 胡萝卜50克
- 洋葱300克
- 香菇20克
- 料酒 20克
- 香菇酱 25克
- 油 4克
- 辣椒油10克
香辣八爪鱼的做法
1
八爪鱼去牙洗净。
2
锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。
3
捞出洗净
4
酒精炉内胆中放入洋葱。
5
倒入少许油拌匀
6
放入胡萝卜片和泡发好的香菇
7
倒入烧烤味的香菇酱拌匀。
8
倒入生抽，盖上锅盖焖几分钟
9
出汤后淋入辣椒油，可移至酒精炉上食用
成品图
香辣八爪鱼的烹饪技巧
香菇要提前泡发好
有了洋葱的加入，不怕会干锅，会焖出水分
香菇酱和生抽都含有盐，所以不放盐也行