熘肝尖
- 熘
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这算是比较传统的下饭菜了吧…家人都算是爱吃，也是餐桌上的老朋友。
熘肝尖营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熘肝尖的食材2人份
- 猪肝300克
- 洋葱100克
- 柿子椒1个
- 胡萝卜50克
- 葱末适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
熘肝尖的做法
1
肝洗净
2
切片
3
放到盆里，加水、盐和少许醋浸泡，去掉血沫
4
捞出空干水，加淀粉抓匀备用
5
配菜改刀
6
锅里放油烧热，放入肝尖翻炒
7
放葱和蒜翻炒
8
肝炒到8成熟，放入菜翻炒，加入调味品翻炒，烹点醋，点几滴香油，加水淀粉勾芡
9
出锅装盘
成品图
