酱汁烩罗非鱼
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
罗非鱼，刺比较大，很适合小朋友吃，用酱汁烩的做法让鱼完全没有腥味，很好吃。还特别容易做
酱汁烩罗非鱼营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱汁烩罗非鱼的食材2人份
- 罗非鱼1条
- 油25克
- 盐2克
- 酱油5克
- 生粉5克
- 葱丝少许
- 红椒丝少许
- 姜丝少许
酱汁烩罗非鱼的做法
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食材准备
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鱼洗净，取出鱼腥线后，再划上几刀
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热锅下油
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放入鱼，先煎一面
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再翻过来煎另一面
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两边都煎过后，放入一小碗清水
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再放入姜丝和红椒丝
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然后倒入酱油煮五分钟
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鱼在煮的时候可以调一个芡汁，里面是酱油~盐~生粉~清水的混合物
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五分钟后，鱼已经八分熟
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这时候倒入刚才调好的酱汁
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大火收汁即可出锅
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上桌后，撒上葱丝即可
成品图
酱汁烩罗非鱼的烹饪技巧
每条淡水鱼都会有鱼腥线，如图在鱼头下方切开，即可找到白色小线，扯出来就可以了。这样鱼吃起来才没有腥味