味增炸猪扒饭
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
日式料理的绝妙就在于颜色的巧妙搭配
味增炸猪扒饭营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
味增炸猪扒饭的食材2人份
- 排骨3块
- 鸡蛋1-2个
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 赤味噌酱1茶勺
- 清酒1茶勺
- 清水3勺
- 包心菜半个
- 白糖1茶勺
- 黑椒粉适量
味增炸猪扒饭的做法
1
材料集合
2
猪扒用刀背或者肉锤拍松
3
用盐，胡椒粉腌制过夜，依次沾取面粉，蛋液，面包糠，蛋液，面包糠
4
高火加热油，中小火炸猪扒，侧面也要炸到
5
放在吸油纸上吸取过量油脂然后装盘
6
味增与水，清酒，白糖混合，小火加热至浓稠，装盘撒葱花
7
装盘，包心菜切条，用水焯熟，加喜欢的调料拌均匀，西红柿切半装饰
成品图
味增炸猪扒饭的烹饪技巧
包心菜和西红柿是配菜，营养均衡嘛