雪菜扒豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
雪里红扒豆腐，豆腐过油炸，再夹入肉馅，之后浇上雪里红的汤汁，咸鲜顺滑，极为可口。
雪菜扒豆腐营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪菜扒豆腐的食材2人份
- 雪菜1小把
- 豆腐1块
- 猪肉馅150克
- 剁辣椒1根
- 黄豆适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 淀粉少许
- 蚝油1勺
- 食用油适量
雪菜扒豆腐的做法
1
豆腐切成三角形
2
入油锅炸到金黄色，切记，油温一定要高，小火只会把豆腐炸干，大火快速使得豆腐表面金黄，这样还能少吸收一些油，表面金黄马上捞出
3
猪肉馅加入适量料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀
4
腐晾到温热，用小刀加入把豆腐划一口，挖出适量
5
填入适量肉馅，依次都做好
6
入蒸锅，开始蒸7-8分钟
7
红剁椒切碎，雪菜切碎末，黄豆泡发。炒锅内放少许油，炒香雪里红，加入适量水淀粉，淋上高汤或是热开水
8
把雪菜汤汁淋在豆腐上即可
成品图
