家常饺子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
包饺子其实关键在于你所调制的饺子馅，包出来之后可以有多种做法，我这个比较家常一点，馅料也比较随意。。
家常饺子营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常饺子的食材2人份
- 饺子皮5斤
- 猪肉(肥瘦)2斤
- 鸡蛋10颗
- 荠菜1.5斤
- 小白菜2斤
- 豆腐干8块
- 榨菜5包
- 笋干半斤
- 盐适量
- 大蒜10根
- 姜少许
- 葱适量
- 酱油适量
- 干辣椒少许
- 黑胡椒粉少许
- 料酒适量
家常饺子的做法
1
将需要的菜准备好，切的细一点要好一些，把鸡蛋事先在锅里炒好切碎
2
①将碎肉倒入锅中翻炒。②将肉炒至出油。③放入干辣椒、葱姜蒜末、料酒、酱油、黑胡椒粉，翻炒均匀
3
将准备好的笋干、豆干、鸡蛋、榨菜、大蒜，倒入肉锅中，不停地翻炒，加入盐。炒至8分熟
4
加入地菜、青菜，翻炒至均匀后出锅
5
出锅后，将热菜放置2个小时摊凉，开始包饺子
6
包饺子随自己的喜好，包不同的样子
7
将油倒入锅中，将饺子均匀的摆放好，加入没过饺子高度的水，中火闷煮至水干，然后利用锅中的油将饺子煎2分钟，饺子有焦底，出锅
8
出锅装盘
9
可以蒸饺，煎饺，水煮，炸饺。。
成品图
家常饺子的烹饪技巧
包饺子需要的是时间和耐心，我会选择雨天包饺子，不出门在家包包饺子，时间充足