西红柿炒蛋
- 炒
- 其它口味
- <10分钟
- 中级掌勺
西红柿炒蛋也是家常菜。这道菜很下饭开胃，也常出现在我家的餐桌上。
西红柿炒蛋营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋4个
- 葱少许
- 花生油适量
- 清水少许
- 葱花2根
- 白胡椒粉2克
- 盐适量
西红柿炒蛋的做法
1
西红柿洗干净，在顶部划个十字刀利于去皮。烧开水放入西红柿烫1分钟捞出来
2
把西红柿的外皮去掉，切成三角形的小块
3
鸡蛋打撒放入碗里搅拌，放入少许的盐继续搅拌
4
在鸡蛋里加入少许的清水，分三次添加，添加一次搅拌片刻，重复这样的步骤三次。（添加清水是为了炒出来的鸡蛋更嫩滑。）
5
所有食材准备完毕
6
锅里添加适量的油烧至7层热放入鸡蛋炒熟，然后装入碗里备用
7
从新将锅子洗干净放少许的油烧至7层热放入西红柿炒软烂
8
放入鸡蛋翻炒片刻，再放盐，少许的胡椒粉
9
关火以后撒上葱花掂锅就可以出锅装盘啦！
成品图
西红柿炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋里添加适量的清水，这样炒出来的鸡蛋吃起来更嫩滑。2、喜欢吃味精可以放少量的味精，我炒菜从不放味精。3、炒鸡蛋时火不用太大否则会把鸡蛋煎焦了