大肠扒猴头菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
猴头菇的营养价值很高，和大肠放一起充分吸收了大肠的肠油，吃起来不油腻，猴头菇也没有苦涩的味道。
大肠扒猴头菇营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
大肠扒猴头菇的食材2人份
- 猴头菇50克
- 猪大肠50克
- 西兰花100克
- 花生油10毫升
- 盐少量
- 酱油10毫升
- 鸡汁10毫升
- 胡萝卜20克
- 姜10克
- 蒜10克
大肠扒猴头菇的做法
1
准备食材:西兰花用水焯过，大肠是熟的，猴头菇提前泡发后用水焯过
2
热锅放入少许花生油，再放入大肠
3
煸出油后放入姜和蒜
4
放入猴头菇
5
放入酱油
6
再放入鸡汁和适量水
7
加入胡萝卜炖一会至汤汁收浓一些时再放入少许盐即可
8
将西兰花摆入盘中
9
将菜倒入盘中
成品图
大肠扒猴头菇的烹饪技巧
大肠一定要煸出油，这样才不油腻