干煸豆角
- 干煸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
很基本的一道菜，做起来主要是得耐得住寂寞。。。
干煸豆角营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸豆角的食材2人份
- 四季豆400克
- 豆角适量
- 熟五花肉末300克
- 花椒适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 猪油适量
- 香油适量
- 生抽1小勺
- 食盐3克
- 鸡粉2克
- 花椒12克
- 蒜4瓣
- 花生油50克
- 食盐适量
- 鸡粉适量
干煸豆角的做法
1
豆角洗净切段，锅子加热，放入食用油和猪油，油温升起来后小火慢慢煸制
2
豆角煸至表皮出现褶皱和焦黄的感觉即可成出备用
3
干辣椒切段去籽，蒜直接用菜刀撵开即可，不用剁碎，姜切片
4
热锅，油温升起后小火依次放入姜片，蒜，辣椒和花椒，最后淋入少许料酒，最后倒入事先煸好的豆角
5
炒好底料后加入豆角并调味，调味需加入鸡精和盐，临出锅时淋入一点香油即可出锅装盘
成品图
