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诗文 红糖燕麦饼干
释义
红糖燕麦饼干的做法

红糖燕麦饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

这个燕麦饼干是用红糖做的,其实红糖比砂糖更高营养,烘焙里也算是常用糖类了。和燕麦片一搭配,从营养上就更高了。你喜欢的话,也可以把低筋粉中的一半换成全麦粉,做粗粮饼干。不过我更喜欢这种口感的。 份量:大约16块

红糖燕麦饼干营养建议

  • 含糖量 34.93
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

红糖燕麦饼干的食材2人份

  • 无盐黄油80克
  • 红糖35克
  • 低筋面粉110克
  • 全蛋液40克
  • 麦片35克
  • 即食燕麦片(包裹用)30克
  • 泡打粉1克

红糖燕麦饼干的做法

1 红糖燕麦饼干菜谱图解

黄油室温软化后加红糖打发,打发均匀就可以了。 然后加入鸡蛋液,分次加,用打蛋器打发均匀。 之后筛入低筋粉和泡打粉,再倒入燕麦片,用刮刀搅拌均匀。 之后用保鲜袋辅助,将面粉黄油揉成团。如果太黏手,可以冰箱里稍微冷藏20分钟

2 红糖燕麦饼干菜谱图解

之后取大约20克的面团,团成球状 然后放到燕麦片里滚一下,让周围均匀的沾满燕麦片。 然后再将燕麦球压扁成饼状,厚度大约1cm。 将所有的燕麦球都压好,放到铺了油纸或者锡纸的烤盘上,中间留出大约1.5cm的宽度来

3 红糖燕麦饼干菜谱图解

烤箱预热175度,然后放中层上下火烤18-20分钟,表面变成金黄色就可以了。大家的烤箱温差不同,所以时间要根据自己的烤箱灵活调整

4 红糖燕麦饼干菜谱图解

出炉以后放凉,然后密封保存就可以了。 红糖配燕麦,很有营养的一块饼干,家里多余的燕麦片再也不怕吃不完啦

成品图

红糖燕麦饼干的烹饪技巧

这个温度烤1cm后的饼干刚好,如果你的饼干中间部分没烤透或者颜色过深了,就说明烤箱温度偏低或偏高了。新手在烤饼干时,有时候会发现用教程里同样温度同样时间饼干却不熟或者烤糊,这都是烤箱的温差在作怪。所以最好的办法就是买一个温度计,实际测量自己的烤箱偏差再灵活调整

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更新时间:2024/12/14 7:55:13