炝炒冬菇包菜丝
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
包菜和冬菇是一种很平常的食材，炝炒过后浇上蚝油、香醋、调好的六月鲜酱汁拌匀，吃起来口感爽脆，清新开胃，对于爱吃蔬菜的我真是美味极了。
炝炒冬菇包菜丝营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝炒冬菇包菜丝的食材2人份
- 卷心菜1/3个
- 胡萝卜少许
- 冬菇(干)4个
- 六月鲜特级酱油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 香醋1汤匙
- 淀粉少许
- 油适量
- 盐2克
炝炒冬菇包菜丝的做法
1
六月鲜酱油，两种口味
2
备好食材：干冬菇提前浸泡软
3
包菜用盐水浸泡一会，洗净切丝，冬菇、胡萝卜分别切丝
4
用碗盛起六月鲜酱油
5
倒入蚝油、少许淀粉调匀，放在一旁备用
6
热锅，倒少量食用油，下冬菇丝煸炒片刻
7
倒入包菜丝翻炒均匀
8
倒进胡萝卜丝
9
倒入调好的酱汁，保持大火翻炒30秒钟
10
调入盐，拌炒均匀即可
成品图
炝炒冬菇包菜丝的烹饪技巧
包菜用盐水浸泡片刻可以去除部分杂质，保持大火一直炝炒，炒软后即可关火起锅，用平底锅的好处是可以端起整个锅炒菜，熟的均匀，快速！调入香醋让整个菜的口感层次更好~开胃