油淋白虾
- 灼
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
白虾一般白灼比较多，吃虾的原汁原味！做法不一。今天特地滚油淋！更入味！
油淋白虾营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油淋白虾的食材2人份
- 虾300克
- 盐～焯水1勺
- 盐1勺
- 鸡精少许
- 玉米油30毫升
- 葱适量
- 姜2片
油淋白虾的做法
1
白虾清洗干净，锅中倒入小半锅清水，倒入洗过的虾
2
倒入一勺盐，搅拌均匀，盖盖子，开中大火，开始焯水
3
水滚开后，关火，虾焯熟，捞出到碗里
4
姜切片，葱洗净备用
5
切成姜末，葱沫
6
平底锅中倒入玉米油，开中火，将油烧热
7
油温热后倒入葱姜末。转中小火，慢慢煸炒出香味
8
捞出的虾里放一勺盐
9
一点点鸡精
10
油滚开后，关火
11
将煸炒出香味的热油淋在虾上。趁热拌匀即可装盘！
成品图
油淋白虾的烹饪技巧
虾焯水不需要放料酒，放了肉质口感不好。2、觉得味道清淡，可以蘸生抽，个人感觉味道刚刚好！