蔬菜肉丸汤
- 汆
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
闺女想吃肉丸子，也好久没做过了，趁星期天给全家改改口味吧！
蔬菜肉丸汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蔬菜肉丸汤的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 胡萝卜1个
- 香菇6朵
- 小葱1把
- 料酒10克
- 生抽10克
- 五香粉少许
- 生粉适量
- 香油少许
- 盐适量
- 姜2片
- 鸡蛋1个
蔬菜肉丸汤的做法
1
绞好的肉馅，胡萝卜檫细丝，香菇切小粒，香葱切碎，姜切碎末，打入一个鸡蛋，放入料酒，盐，五香粉，生抽香油拌匀
2
加入适量生粉，顺着一个方向搅拌匀
3
拌好的肉馅，烧一锅热水放入西红柿，待水烧开肉馅放手里，挤成肉丸入锅，肉丸浮起加入香菇片，放适量盐调味即可
成品图
蔬菜肉丸汤的烹饪技巧
因为没人拍照所以就没配做丸子的图片，以前做丸子都是只有肉馅，这次加了香菇，胡萝卜，汤里放了西红柿略带酸味，小孩更爱吃了